Food Science Source
Food Science Source jest obszerną, pełnotekstową bazą danych zaprojektowaną w celu wspierania potrzeb badawczych przemysłu spożywczego. Dostarcza setki pełnotekstowych czasopism, monografii, magazynów i publikacji branżowych, a także bogactwo raportów o przemyśle spożywczym i rynku. Tematy obejmują przetwarzanie żywności, bezpieczeństwo, usługi, transport i innowacje
Wiodąca pełnotekstowa baza danych w branży spożywczej
Food Science Source zapewnia użytkownikom dostęp do istotnych informacji z wielu wiodących w branży źródeł, oferując jednocześnie niezrównany zasięg, integralny dla wszystkich aspektów nauk o żywności, żywieniu i powiązanych obszarach.
Ta baza danych zapewnia również szybki dostęp do krytycznych informacji, w tym kompletnego pełnego tekstu z ilustracjami, tabelami, wykresami i innymi treściami graficznymi z wielu kluczowych tytułów.
Zawiera również wzorce i najlepsze praktyki, dostarczając przykładów praktyk i osiągnięć związanych z naukami o żywności z całego świata.
Zakres tematyczny:
- Agrobiznes
- Nauka o żywności i napojach
- Opakowania żywności
- Przetwórstwo żywności
- Bezpieczeństwo żywności
- Obsługa gastronomiczna
- Transport żywności
- Innowacje żywieniowe
- Rozwój produktów związanych z żywnością
