食品业研究的首要全文数据库

Food Science Source 为用户提供来自众多行业领先资源的重要信息，同时提供食品科学、营养学及相关领域各个方面不可或缺的资源覆盖。

该数据库还提供对关键信息的快速访问，包括来自许多重点期刊包含图像、表格、图表和其他图形内容的完整全文。

它还包括基准和最佳实践，提供了全球范围内行业参与者的食品科学相关实践和发展的示例。

收录主题包括：

  • 农业综合经营
  • 餐饮科学
  • 食品包装
  • 食品加工
  • 食品安全
  • 餐饮服务
  • 食品运输
  • 食品/烹饪创新
  • 食品相关产品开发